2025.01.12
沖縄で獲れるおすすめの海産物について

こんにちは。
沖縄パラセーリング、マリンスポーツ専門店の「マリンアイランド」です。

沖縄旅行に来たら、美ら海水族館や首里城、マリンスポーツといった観光やアクティビティがスタンダードですが、「グルメ」も外せませんよね。

ゴーヤチャンプルーやソーキそば、タコライスといった有名なグルメメニューも当然ながら人気ですが、意外にも「海産物」もおすすめなんです。

そこでこの記事では、「沖縄で獲れるおすすめの海産物」について解説していきたいと思います。

 

 

まずは沖縄の3大高級魚をご紹介！

 

沖縄の海産物は「暖かい地域だから魚の味はそれほど」という印象がありますが、実際にはいくつも美味しい海産物が存在します。

まずは「3大高級魚」をご紹介しましょう。

①アカジンミーバイ

沖縄でも水揚げ量が少なく高級魚に分類されている「アカジンミーバイ」は、非常に美味しい魚です。

和名を「スジアラ」といい、ハタ科の魚となります。

色は鮮やかな赤で、その白身は刺身や煮つけ、から揚げなどどんな食べ方でも最高の美味しさが味わえます。

 

②マクブ

3大高級魚の2つ目は、「マクブ」です。

これまた本州では聞きなれない魚ですが、和名は「シロクラベラ」といい、癖のない白身はとても美味しいと評判です。

刺身としてもおすすめですが、美味しい出汁が出る魚なのでお汁系のメニューにもおすすめです。

新鮮なマクブの刺身はまるで海老の身のようにプリプリで、「沖縄の魚の中で一番美味しかった」という人も多いほどです。

やはり普段海老や蟹、ウニなどを食べている魚なだけあり、味も値段も最高ランクなのです。

 

③アカマチ

沖縄の3大高級魚の最後は、「アカマチ」です。

和名は「ハマダイ」で、関東地方でも漁獲されるため知名度も高いですよね。

湯引きしてお刺身として食べるのも美味しく、出汁としても優秀なので汁物のメニューにもおすすめです。

このアカマチも沖縄の他の魚の特徴でもある白身魚で、マグロの中トロ並みに脂がのっていると評価する人もいるほどです。

流通量はそれほど多くないため、見かけたら購入するべきだといえるかもしれません。

 

 

3大高級魚以外にも様々な人気の海産物がある

 

沖縄には前述した3大高級魚以外にも様々な種類の海産物があります。

いくつか挙げていきましょう。

①タマン

沖縄で海釣りをするとよく釣れる「タマン」も沖縄ならではの海産物だといえるでしょう。

和名を「ハマフエフキ」といいます。

歯ごたえがあり噛めば噛むほど旨味が味わえます。

湯引きにして刺身にして食べるのがおすすめで、皮も美味しくいただけます。

 

②海ぶどう

沖縄の海ぶどうは全国的にも有名ですよね。

ただし沖縄の海ぶどうは本州で食べるものとはかなり違いがあります。

粒が大きく食感もかなりしっかりしているので、「海ぶどうはあまり得意じゃない」という方でも美味しく食べられます。

そのまま食べても美味しいですが、おすすめは三杯酢をかけて食べ方です。

美容にも良い影響を与えるので、レストランや食堂、居酒屋で見かけたら女性は積極的に食べてみましょう。

 

③もずく

沖縄は海ぶどうだけでなく「もずく」も有名です。

実はもずくの日本の生産量のほとんどが沖縄県なのです。

沖縄で穫れるもずくは、本州で販売されているもずくよりも太く、歯ごたえもしっかりしています。

シンプルに三杯酢で食べるのも良いですが、天ぷらで食べるのもおすすめです。

 

④グルクン

沖縄県の県魚である「グルクン」も沖縄県内で広く知られている魚です。

和名を「タカサゴ」といいます。

体調は25㎝ほどと小さいですが、から揚げにするとめちゃくちゃ美味しいんです。

沖縄の人々は、グルクンのから揚げをシークワーサーやポン酢につけて食べています。

 

 

泡盛と併せてお魚を堪能しよう！

 

前述した魚や海藻類は、どれも美味しくいただけます。

旅行で沖縄を訪れたならば、ぜひお酒と一緒にこれらの海産物をいただきましょう。

おすすめはやはり沖縄で有名な「泡盛」でしょう。

アルコール度数が高いためお酒に弱い方は要注意ですが、お酒好きの方は魚の刺身や煮つけ、から揚げ、天ぷらなどをつまみにしてぜひ泡盛を堪能しましょう。

その相性の良さについついお酒が進んでしまうかもしれませんよ。

 

 

まとめ

 

今回は、「沖縄で獲れるおすすめの海産物」について解説してきました。

沖縄はそれほど海産物が豊富なイメージがありませんが、ここで挙げた通り美味しい魚や海藻類がたくさん存在するのです。

ぜひ沖縄旅行の際には、食してみてはいかがでしょうか？